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          佛山蔬菜快餐配送-西蘭花有什么好處?

          發布時間:2021-09-02,瀏覽量:339

          吃飯時我們基本上每天都能看到西蘭花這道菜,那么西蘭花有什么好處呢?


          佛山蔬菜配送


          1.為了防止癌癥,西蘭花在蔬菜中營養豐富。西蘭花、甘藍、白蘿卜和卷心菜對我們的身體、抗癌和增強免疫力有很大優勢。
          2.降脂,西蘭花看起來是綠色的,因為西蘭花含有大量可溶性纖維。經常吃西蘭花有利于降低膽固醇,起到很好的降脂作用。
          3.減肥和吃西蘭花有助于避免便面,也有助于消化。它能有效降低我們的血糖,從而達到減肥的效果。
          4.抗氧化。西蘭花對我們的心臟保護非常有益,西蘭花含有大量的胡蘿卜素、玉米黃等元素,對抗氧化非常有幫助。
          5.健旺骨骼在西蘭花中含有大量的維生素和鈣,所以這兩種物質對健旺骨骼非常有幫助。
          維他命C含量高于辣椒。
          蘭花中的營養成分不僅含量高,而且非常全面,主要括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素c和胡蘿卜素等。據分析,每100克新鮮西蘭花的花球含有3.5克-4.5克蛋白質,是菜花的3倍和番茄的4倍。另外,西蘭花中的礦物質成分比其它蔬菜更全面,鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量非常豐富,遠高于屬于十字花科的白菜花。
          許多人認為番茄、辣椒等是維生素c最豐富的蔬菜,但實際上西蘭花的維生素c含量高于其他普通蔬菜。此外,西蘭花中的維生素品種非常齊全,尤其是葉酸含量豐富,這也是其營養價值高于普通蔬菜的重要原因。
          全世界都認可抗癌作用。
          西蘭花的抗癌作用是近年來西方國家和日本科學家討論的重要內容。在日本國家癌癥研究中心發布的抗癌蔬菜排行榜上,西蘭花占據了領先地位。在美國《營養學》雜志上,西蘭花也刊登了預防前列腺癌的研究成果。西蘭花的抗癌作用主要是由于其中含有的硫葡萄糖苷。據說長期食用可以降低乳腺癌、直腸癌和胃癌的發病率。
          西蘭花除抗癌外,還富含抗壞血酸,可增強肝臟解毒能力。
          力量,提高機體免疫力。在此期間,一定量的黃酮類物質具有調節和預防高血壓和心臟病的作用。同時,西蘭花屬于高纖維蔬菜,有助于降低腸胃對葡萄糖的吸收,進而降低血糖,有助于控制糖尿病。
          冷拌有利于保存營養。
          對于大多數中國人來說,西蘭花最近幾年才出現在我們的餐桌上。目前食用方法也比較單調,大多是清炒或蒜茸炒。事實上,西蘭花有一個重要的特點,那就是煮或用水煮后顏色仍然是綠色的,味道更脆。所以,涼拌或做湯也是不錯的選擇。
          營養成分
          西蘭花中的營養成分不僅含量高,而且非常全面,主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素。根據分析,每100克新鮮西蘭花的花球含有3.5-4.5克蛋白質,是菜花的3倍,番茄的4倍。此外,西蘭花的礦物質成分比其他蔬菜更全面,鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量豐富,遠高于同屬于十字花科的白菜花。
          也許西蘭花最明顯的就是有防癌抗癌的功效,菜花含有較多的維他命C,高于大白菜、西紅柿、芹菜,特別是在預防和治療胃癌、乳腺癌方面。研究表明,患胃癌時,人體血清硒水平明顯下降,胃液中維生素C濃度明顯低于正常人?;ú瞬粌H可以補充一定量的硒和維生素C,還可以一起供應豐富的胡蘿卜素,阻礙癌前病變細胞的形成,抑制癌癥的生長。根據美國營養學家的研究,花椰菜中有多種吲哚衍生物,可以降低人體內的雌激素水平,預防乳腺癌的發生。此外,研究表明,從花椰菜中提取的一種酶可以預防癌癥,這種酶被稱為蘿卜素,可以提高致癌物的解毒酶活性。
          西蘭花除了抗癌外,還富含抗壞血酸,能增強肝臟的解毒能力,提高免疫力。同時,一定量的類黃酮可以調節和預防高血壓和心臟病。西蘭花屬于高纖維蔬菜,可以有效降低腸胃對葡萄糖的吸收,進而降低血糖,有效控制糖尿病。
          文章來源:佛山蔬菜快餐配送http://www.todaysbldg.com/
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