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          佛山蔬菜配送的保鮮方法是什么?

          發布時間:2021-09-06,瀏覽量:615

          保鮮是蔬菜配送的關鍵。在這個過程中,我們嚴格標準本身,旨在提高質量,防止不健康。如果配送生產不新鮮蔬菜,不僅客戶不滿意,對公司也不好,所以蔬菜的保鮮非常重要。接下來我們來看看佛山蔬菜配送的保鮮方法。


          佛山蔬菜配送


          水洗:佛山蔬菜配送蔬菜至少用清水沖洗3~6次,加入淡鹽水沖洗。對包心類蔬菜,先切開,在清水中浸泡1~2小時,用清水沖洗,可根除殘留農藥。
          剝皮:蔬菜外觀蠟質,易吸附農藥。所以對于可以去皮的蔬菜,一定要先去皮再吃。
          堿洗:在水中加入少量堿粉(無水碳酸納)或冰堿(結晶碳酸鈉),攪拌后加入蔬菜。浸泡5~6分鐘,倒入堿水,用清水清洗。如無堿粉或冰堿,可用小蘇打代替,但適當延長浸泡時間一般約15分鐘。
          用熱水加熱:一些殘留農藥的最佳去除方法是加熱,如青椒、花椰菜、豆類、芹菜等。最好在鍋里炒或燒之前用熱水加熱。根據實驗,殘留農藥的90%以上可以去除。
          陽光:利用陽光中的多譜效果,蔬菜中的一些殘留農藥被分解破壞。如此在陽光下干燥的蔬菜,農藥殘留較少。根據佛山的蔬菜配送,新鮮蔬菜和水果在陽光下照射5分鐘,有機氯和有機汞的殘留量達到60%。對于儲存方便的蔬菜,最好先放一段時間??諝庵械难鯕夂褪卟酥械纳笇埩艮r藥有一定的分解作用。購買蔬菜后,在室溫下放置約24小時,殘留化學農藥的平均消失率為5%。
          鹽清洗:蔬菜栽培過程中常用化學農藥和肥料。為了消除蔬菜表皮上殘留的農藥,用1%~3%的淡鹽水清洗蔬菜可以起到很好的作用。此外,秋季收獲的蔬菜在蔬菜根部和葉子不合適的紋理中隱藏著各種蟲子,用淡水清洗蔬菜。
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