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          蔬菜長途運輸需要注意什么?

          發布時間:2021-09-14,瀏覽量:630

          長途運輸蔬菜需要注意什么?


          佛山蔬菜配送


          (1)空調機薄膜包裝中適當濃度的二氧化碳能延長果蔬的酥脆和保鮮期,大大提高其貯藏品質。一般來說,甜櫻桃、草莓和菠蘿能承受10%的二氧化碳,蘋果和青椒能承受5%的二氧化碳,韭菜、菠菜和甜菜能承受15%以上的二氧化碳。鴨梨和雪梨對二氧化碳非常敏感,超過10%會導致鴨梨黑心和雪梨紅肉。
          (2)空調可以在密封的空調倉庫內低溫進行,也可以選擇不同厚度的聚乙烯薄膜袋。通過聚乙烯薄膜袋中果蔬的呼吸,可以降低氧氣含量,增加二氧化碳含量,從而調節氣體。
          (3)光照控制:光照運輸的果蔬受光較少,相當于暗儲。光和光質的差異影響果蔬的葉綠素含量,導致果蔬褪色,直接導致果蔬鮮度下降。因此,有必要糾正不重視光效應的錯誤觀點。根據測量,即使在黑暗中儲存1-2天,它也會失去一半的生命線C和葉綠素。
          (4)運輸車輛在運輸過程中的溫度監測溫差會影響新鮮產品的新鮮活動,造成貨物損壞。因此,在佛山蔬菜配送公司的運輸過程中,控制車內冷藏溫度是降低新鮮產品損耗率的重要手段。
          (5)由于蔬菜、水果的形狀和構成不規則,加上自身的屬性因素,運輸貨物的堆積方式在堆積時需要考慮貨物之間的氣流和壓迫,也是影響新鮮活動和新鮮產品損失的重要因素。對于一些特殊的水果,我們還需要注意它們的運輸方式,如蘋果、橙子和一些硬水果。為了避免損壞,我們需要墊更多的東西。對香蕉、番茄、柿子等軟性水果,要適當加些保鮮膜,特別是在運輸過程中,防止因溫度、濕度等原因造成的損壞。冷庫要精心管理,不要把不同溫度要求的果蔬放在一起。
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